24-25 сентября в г. Белокурихе прошел VII Международный образовательный форум «Алтай-Азия 2026», в ходе которого учебный центр «Школа пивоваров» и ФГБОУ ВО «Алтайский государственный университет» (АлтГУ) объявили о начале взаимодействия по развитию образовательных программ и исследовательских проектов.
В рамках форума ректор АлтГУ Сергей Бочаров и директор научно-исследовательского Центра по развитию пивобезалкогольной отрасли Максим Новиков подписали соглашение о взаимодействии и развитии кадрового потенциала в рамках «Школы пивоваров», созданной на базе центра. Совместно с АлтГУ пивовары планируют совершенствовать образовательные программы под требования индустрии, в том числе в сфере биотехнологий и хмелеводства, а также проводить отраслевые научно-исследовательские изыскания с привлечением экспертов «Школы пивоваров».
«Для развития пивобезалкогольной отрасли и пивоварения в целом важно, чтобы научные разработки и образовательные программы были тесно связаны с реальными задачами производства. Партнерство с АлтГУ позволит объединить научную экспертизу и отраслевой опыт, создавать совместные проекты и формировать условия для более оперативного и качественного внедрения новых знаний и разработок в практику. Уверен, что наше сотрудничество станет основой для дальнейшего роста отрасли», — отметил Максим Новиков.
Отрасль хмелеводства в России сталкивается с целым рядом вызовов, с которыми не справиться силами одного университета, отметил Сергей Бочаров.
«В связи с этим необходимо создавать координационные механизмы и альянсы. Мы работаем с нашим индустриальным партнером — компанией «Балтика» — уже несколько лет. Подписание соглашения о взаимодействии и создание новых совместных сетевых программ укрепят наше сотрудничество и помогут эффективнее готовить новые кадры для пищевой и перерабатывающей промышленности», — добавил он.
В рамках Международного образовательного форума прошел ряд дискуссий, участие в которых приняли представители науки, системы профессионального образования и бизнеса. Так, участники экспертной сессии по пищевым биотехнологиям, акцентировали внимание на обсуждении ситуации в пивобезалкогольной индустрии в Алтайском крае, формировании общих точек роста и обозначении биотехнологических вызовов, с которыми сталкивается отрасль.
Сегодня пивоваренная отрасль испытывает профессиональный кадровый дефицит. Так, рост производственных мощностей и портфеля брендов ООО «Балтика» обусловили увеличение потребности в новых специалистах. Формированию резерва кадров активно способствует «Школа пивоваров», реализующая программы целевой подготовки кадров.
Руководитель направления дополнительного профессионального образования «Школы пивоваров» Екатерина Борисова рассказала о биотехнологическом потенциале применения пивных дрожжей и современных возможностях изучения дрожжевых клеток. Председатель Союза пивоваров Алтая Константин Никифоров, поделился вызовами, с которыми сталкиваются пивовары в регионе, в том числе с нехваткой профессиональных кадров. Директор Алтайского центра прикладной биотехнологии АлтГУ Ольга Мироненко подняла тему потенциала биотехнологических и молекулярно-генетических методов для развития отечественной селекции хмеля. Модераторами экспертного мероприятия выступили заместитель директора отраслевой «Школы пивоваров» Наталья Худошина и заведующая кафедрой экологии, биохимии и биотехнологии АлтГУ Галина Соколова.
Источник: https://www.asu.ru/news/61797/