В рамках Всероссийского конгресса пчеловодства «Апифорум Алтай – 2025» 3 декабря 2025 года в Алтайском государственном аграрном университете прошло заседание круглого стола «Производство и переработка продукции пчеловодства. Экспорт». В мероприятии приняли участие отраслевые эксперты, представители производственных предприятий и органов исполнительной власти региона, объединённые задачей обсудить развитие переработки мёда и перспективы экспорта продукции пчеловодства.
Участники отметили, что Алтайский край остаётся ключевым регионом России по производству мёда и формированию рынка натуральной продукции.
Заместитель начальника профильного краевого управления Ирина Попова, подчеркнула, что Алтайский край сегодня уверенно занимает первое место в стране и в Сибирском федеральном округе по объёмам производства мёда – ежегодный выпуск составляет порядка 5,5 тыс. тонн, что формирует почти 60 % всего объёма заготовок СФО. В регионе активно развиваются перерабатывающие мощности – 44 предприятия перерабатывают около 4 тыс. тонн мёда и выпускают порядка 700 наименований продукции, включая пищевые продукты, косметические средства, БАД и продукты глубокой переработки. Представители отрасли реализуют ряд значимых инвестиционных проектов, общая стоимость которых 39 млн рублей.
Особое внимание участники круглого стола уделили вопросам научно-технологического сопровождения переработки мёда. Свой опыт в этой сфере представил проректор по стратегическому и инновационному развитию Алтайского государственного медицинского университета Евгений Попов. Он отметил, что партнёрство перерабатывающих предприятий с вузами становится ключевым инструментом разработки и продвижения инновационной продукции. Университет проводит доклинические и клинические исследования, разрабатывает рецептуры и технологии получения новых композиций, оценивает фармакологическую активность продуктов, помогает в создании нормативной документации и формировании маркетинговых стратегий. Попов подчеркнул, что такая кооперация позволяет выводить на рынок научно обоснованные продукты глубокой переработки пчело- и растительного сырья, а также соответствовать требованиям нового порядка применения БАД, который вступает в силу в 2026 году.
Продолжая разговор о развитии отрасли, руководитель ООО «Мёд Алтая» Сергей Терентьев отметил важность растущего потребительского интереса к натуральной продукции. По его словам, современный рынок демонстрирует чёткую тенденцию: «Сегодня особенно заметно, как растёт интерес к продукции, имеющей природную основу. На примере «Дома мёда» мы видим, что спрос на натуральные продукты формирует новый, активно развивающийся рынок сбыта. Поэтому те перспективы, которые мы обсуждаем сегодня, подкреплены реальным потребительским интересом».
Завершая серию выступлений, учредитель ООО Апифитоцентр «Алтайский нектар» Вадим Переладов представил практический опыт компании, многие годы развивающей переработку природного сырья Алтая. Он отметил, что предприятие работает на экологически чистых компонентах – хвойной живице, лекарственных травах, ягодах, прополисе, растительных маслах, мумие. За это время сформирован широкий ассортимент: бальзамы, фитосиропы, капсулы, композиции на основе прополиса и живицы, а также линейка натуральных жевательных смол – более 25 видов.
Значимой информацией для сферы переработки региона поделились гости конгесса – директор по инновационной деятельности «Тенториум» Хисматуллина Ирина (г. Пермь), генеральный директор «Тянхэ» Курбатова Елена (г. Новосибирск), а также коллеги из Казахстана – старший научный сотрудник КазНИИЖиК Рукавицин Игорь.
В завершение круглого стола участники подчеркнули, что Алтайский край обладает значительным потенциалом в сфере переработки мёда и натурального сырья. Сочетание растущего потребительского интереса, развитых производственных мощностей и инновационных подходов открывает новые возможности для расширения экспортных направлений и укрепления позиций алтайских предприятий на мировом рынке.
Источник: https://upp.alregn.ru/info/28500/